LIZARD COFFEE PAPUA NEW GUINEA 500g

Protože kávu milujeme a baví nás. Pečlivě hledáme to nejlepší a vyybrat si kávu od Lizard Coffee znamená dát přednost čerstvosti a kvalitě. 

Tato česká značka se specializuje na pražení kávy v malých množstvích, což zaručuje, že káva, kterou dostanete, je vždy co nejčerstvější. 

Nabízí široký výběr jednodruhových káv z celého světa, včetně exkluzivních směsí, jako je káva pražená na bukovém dřevě ve starých italských pražírnách. 

Každý šálek této kávy přináší nejen bohatou a plnou chuť, ale i jistotu, že podporujete lokální podnikání a tradiční způsoby pražení kávy. Lizard Coffee je tedy ideální volbou pro milovníky kávy, kteří chtějí svůj každodenní rituál proměnit v nezapomenutelný zážitek

Aby káva chutnala dobře, musíte ji po upražení správně skladovat – nejlépe v neprodyšném obalu na kávu, který ji ochrání před světlem i kyslíkem.

Sáčky na kávu jsou vícevrstvé, mají proto vynikající bariérové vlastnosti – kávové aroma neunikne ven. Vzduch a UV záření zase nemůže dovnitř. Káva je tak dokonale chráněna a vydrží déle čerstvá.

    Ploché hranolové dno = sáčky jsou stabilní, stojí samy o sobě

    Zip-lock uzavírání = sáčky můžete opakovaně uzavírat a otevírat

    Bezpečné pro uchovávání potravin = všechny mají atest pro přímý styk s potravinami

Proč mají sáčky ventil?

Ventil odvádí přebytečné plyny. Čerstvě pražená káva jich po upražení vypustí až 6 litrů na 1 kg. Aby sáček neprasknul, je vybavený jednocestným ventilem, který sice odvede plyny ven, ale dovnitř nic nepustí.

Káva Lizard si k vám najde cestu co nejdříve po upražení a zabalení. Často se ptáte jestli je káva ihned po upražení ta nejlepší? Odpověď je taková, že každý druh kávy má své specifické vlastnosti, které se vzájemně liší. Obecně pro většinu káv a všechny naše kávy platí to, že zrno pečlivým pražením získá aromatické a chuťové vlastnosti. Pro jejich udržení je klíčové, aby bylo vhodně zabaleno a uskladněno - to je naprostý základ. V následujícím období totiž v pražené kávě probíhají fermentační procesy, které stabilizují budoucí chuť a vůní a v průběhu času ji mírně mění. Toto trvá zhruba 30 dní. Takže shrnuto - běhm 30 dní po upražení se ustálí aroma a typická chuť kávy, aby to proběhlo správně, musí být správně zabalena a uskladněna. Poté jsou její vlastnosti stabilní a udrží si svou kvalitu po mnoho měsíců.